“กว่า 20 ปีมาแล้วที่พวกเราได้พัฒนาระบบการเพาะปลูกและ
ขบวนการผลิตกาแฟอย่างต่อเนื่อง แต่ก็รู้สึกผิดหวังกับเรื่อง
การตลาดอย่างมากจากการถูกกดราคา โดยเราต้องขายกาแฟ
คุณภาพดีในราคาที่ถูกแสนถูกให้กับพ่อค้าคนกลางซึ่งนำกาแฟ
ของเราไปผสมกับกาแฟที่ด้อยคุณภาพ เพื่อนำไปขายต่อและ
การลักลอบนำเข้ากาแฟคุณภาพต่ำตามตะเข็บชายแดนในแต่
ละปี เป็นปริมาณมาก ดังนั้นพวกเราจึงรวมตัวกันเปิดบริษัทผลิต
กาแฟครบวงจร สร้างโรงงานผลิตและสร้างโรงเก็บกาแฟของ
พวกเราเอง เพื่อที่จะนำเสนอกาแฟอาราบิก้าคุณภาพดีจาก
แหล่งผลิต แหล่งเดียวสู่ตลาดเองโดยตรง”
พวกเราปลูกกาแฟภายในพื้นที่ที่ราชการจัดสรรให้เป็นที่ทำกิน
ของแต่ละครอบครัว และทุกคนยึดมั่นที่จะทำการเกษตรอย่าง
ยั่งยืน ให้เกิดผลกระทบต่อระบบนิเวศน์น้อยที่สุด ทุกขั้นตอน
การผลิตได้รับการใส่ใจเพื่อจะสร้างความมั่นใจว่า รสชาติของ
กาแฟ “ดอยช้าง” จะต้องดีที่สุดในทุกแก้วที่คุณดื่ม |
